石川次郎さんの「人に教えたくない店」

[バー]厨房酒場 カモメセラー

――三陸の食材と銀座で磨いた腕が見事にマッチしたまさに隠れ家

2010年12月オープン。マスターの佐々木徹勝さんは岩手県大船渡市出身。店の名前も大船渡の市の鳥「うみねこ」から。岩手の食材を活かした料理が充実している。

東京都中央区銀座6-8-6 木の実ビル2F　TEL／03-3569-2728
営業時間／（月～金）16：00～翌2：00、（日・祝）15：00～22：00
土休

【1】チルドハイボール（800円～）はウイスキーをボトルごと冷やして氷を使わないので、時間が経っても薄くならない。ジントニック（1200円）は柑橘類、ジン、トニックウオーターがそれぞれ数種類用意されていて、好きな組み合わせを楽しめる。

【2】内モモの赤肉を使ったローストビーフ、2700円。

【3】三陸産の新鮮な牡蠣のレモンバター焼き、1260円。

【4】店の人気メニューのひとつ花巻の白金豚を使ったカツサンド、1600円。