昭和レトロな喫茶店がなぜ、続々復活中なのか? #サービス業 #カフェ 2015/01/13 12:00 #1 #2 昭和レトロな喫茶店がなぜ、続々復活中なのか?【1】 PRESIDENT 2014年12月1日号 高井 尚之 +フォロー 経済ジャーナリスト/経営コンサルタント 前ページ 1 2 3 4 ここから先は有料会員限定です。登録すると今すぐ全文と関連記事が読めます。 今すぐ登録して続きを読む (最初の7日間無料・無料期間内はいつでも解約可) プレジデントオンライン有料会員の4つの特典 広告最小化で快適な閲覧 雑誌『プレジデント』が最新号から読み放題 ビジネスに役立つ学びの動画が見放題 会員限定オンラインイベント 有料会員サービスに関する詳細はこちら ログインして続きを読む (山口典利(コメダ珈琲店)、永井 浩=撮影) 【関連記事】 くつろぎと落ち着きで復活を狙う高級「喫茶店」 好調「喫茶チェーン」がご飯ものを置かない理由 食べて納得! 名古屋のサラめし食べ歩き なぜドトールはセルフサービスの立ち飲みに気づいたか 「コーヒーの味チェック」に宿るサービスの本質 1 2 3 4 高井 尚之(たかい・なおゆき) 経済ジャーナリスト/経営コンサルタント 学生時代から在京スポーツ紙に連載を始める。卒業後、日本実業出版社の編集者、花王情報作成部・企画ライターを経て2004年から現職。「現象の裏にある本質を描く」をモットーに、「企業経営」「人気ブランド」をテーマにした企画・執筆・講演多数。近著に『なぜ、人はスガキヤに行くとホッとするのか?』(プレジデント社)がある。 <この著者の他の記事> 客室を削って「サウナ・風呂」を残すと決めた…ドーミーインが「ホテルが高くて泊まれない」問題に出した答え 関連記事 くつろぎと落ち着きで復活を狙う高級「喫茶店」 好調「喫茶チェーン」がご飯ものを置かない理由 食べて納得! 名古屋のサラめし食べ歩き ランキング 1位 だからハーンは「熊本は大嫌いだ」と書いた…セツの養父母まで呼び寄せた九州移住がたった3年で破綻したワケ ランキングをもっと見る ビジネス #サービス業 #カフェ #ミヤマ珈琲 #コメダ珈琲店 #サザコーヒー #ドトール #コスト・パフォーマンス #M&A