モノ余りの時代にコンビニは、なぜ売れ続けるのか？【1】　－対談：セブン＆アイHD会長兼CEO 鈴木敏文×田原総一朗

【田原】他社が何をやっているのか、興味ないんですか。

【鈴木】ないですね。社員たちにも以前、「他店見学をしてはならない」と禁じたこともあります。人間はよその店を見て、どこかいいところがあると、まねしたくなる心理が意図しなくても働いてしまう。ものまねではけっしてその上にいくことはできません。ただ、単に「ものまねはするな」といっても、実感としてなかなか伝わらない。そこで、「他店を見るな」という厳しいいい方をしてまで、自分たちで「顧客の立場で」考える視点を徹底させたのです。

【田原】変わらぬ視点を持ちつつ、変化に対応する。ビートたけしやとんねるずが、変化に対応できるのはどうしてだと思いますか。

【鈴木】人々の生活の中に入って、世の中の変化を素直に見ているからではないでしょうか。

【田原】生活者の目というか、素人の目を持っている。

【鈴木】それは絶対必要です。セブン－イレブンの本部では毎日昼、役員全員で開発中の新商品などの試食を行います。味に満足できなければ、発売はさせません。私は料理の専門家でも、食通でもない。あるのは素人の感覚です。商品を買っていただくお客様もみんな素人です。だから、売り手も素人の感覚を忘れてはならない。休日も家の近くのセブン－イレブンの店で弁当を購入し、食べてみて味が落ちていれば、全国の店舗から即刻撤去するように指示を出します。売り手の都合ではなく、素人の感覚を持つから、できるのです。

【田原】その商品について、鈴木さんは、手軽さだけでなく、上質さも追求しなければいけないとおっしゃる。上質さと手軽さのバランスをとると中途半端になりませんか。

【鈴木】今はモノ余りの時代で、顧客は質を求めます。ならば、それに応えなければならない。金の食パンも、価格は問わないことで、安易な妥協を排し徹底して質を追求させました。