4種の材料を混ぜて冷凍しておくだけ…医師が｢長生きしたいなら飲んで｣と断言する“最強のみそ汁”の中身

効果的で飽きにくい「長生きみそ汁」

腸内環境を改善するには「発酵食品」と「食物繊維」が大切です。そして、日本人の歴史的な食文化に腸内環境をよくする重要なヒントがあります。

では、いったいどんな食べ物がもっとも効果的で、調理も手軽で、料理としても飽きが来ずに持続しやすいのか。

その答えは、「みそ汁」です。

私はみなさんに、みそ汁を食べる習慣を強くおすすめしています。そして、腸と自律神経を改善するみそ汁のレシピ、調理法などを多数考案しています。詳しくは、『医者が考案した「長生きみそ汁」』（アスコム）に載せていますが、ここではそのポイントを簡単にお伝えしましょう。

まず、私の提唱している「長生きみそ汁」は、多くの家庭で食べられているみそ汁とは素材が少し違います。ぜひこの最強のみそ汁を食生活に取り入れて、腸内環境と自律神経を整えてください。

材料4つを混ぜて冷凍するだけ

「長生きみそ汁」の素材となる「長生きみそ玉」の素材は、次の4つです。

プレジデントオンライン編集部が、本文を基にGeminiで作成

これらをすべて混ぜ合わせてベースとなる「みそ玉」を作り、1日1杯、みそ汁をとります。なお、みそは冷凍して保存もできますし、だしなどで味の好みも調節できます。

小林弘幸『科学的に証明された 自律神経を整える習慣』（アスコム）

次に、このみそを使って作るみそ汁の具について。腸活にいいオクラ、里いも、なめこ、にんじん、ごぼう、さつまいもなどを加えれば、腸内環境がばっちり整います。肉や魚などの動物性タンパク質を加えれば、みそ汁1杯でバランスのよい栄養がとれるでしょう。

また、みそはみそ汁だけに使うわけではありませんよね。みそ炒めなどのおかずの調味料にしたり、ご飯や麺と一緒にとることもできます。

基本を覚えれば、じつに楽しく、簡単に習慣化できると思います。前出の書籍にレシピやアレンジの例なども載せていますので、自律神経と腸を整える「最強のみそ汁」を、ぜひ毎日の食生活に取り入れてみてください。