[魚料理] 福田屋

――鮮魚が並んだ魚屋の奥にある、昔ながらの定食屋

定食は定番7種に時季に応じた魚が加わる。8月はタカベ、戻りガツオ、サンマなどが登場する予定だ。アルコール類はビールのみで、小瓶400円。

東京都渋谷区広尾5-3-14 TEL／03-3473-1817
営業時間／11：00～15：00 日・祝休
カウンター10席、小上がり4席 カード不可 禁煙

【1】鮮魚店が営む気さくな定食屋。大沢さんがいつも注文するという銀だらの照焼き定食は1050円。小鉢は切干し大根やひじきの煮物、酢の物などの日替わり。家庭的な味に心が和む。

 

【2】鯵のたたき630円と甘塩すじこ300円は単品メニュー。定食に加えれば、充実の昼食に。

【3】鯖の味噌煮は定食セットで1000円。もろみのような黒褐色の手作り味噌を使用。キリッとメリハリのある味わいに仕上げられる。刺し身盛り合わせ680円。内容は替わり、この日は本マグロ、マカジキ、マコガレイ。毎日、築地に仕入れに行くだけに鮮度抜群だ。