「予約が取れない店」の真相

高級鮨の価格がここまで上がっても、客足が衰えない理由は明確です。それは「希少性」です。

世間一般で「予約困難店」と聞くと、「予約が1年待ち、2年待ち」というイメージを持つ方が多いでしょう。もちろんそれも人気店の部類に入りますが、本当に予約が取れない店とは、いくら待っても順番が回ってこない店のことをいいます。