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だからボケずヨボヨボにならず天寿をまっとうした…103歳が毎日食べたミネラルをしっかりとれる「おやつの名前」
※『
103歳の食卓
』 より 赤ワインはポリフェノールの含有量が多く、中でも抗酸化力がとても強いアントシアニンやレスベラトロールを多く含んでいます。
荻野恭子『103歳の食卓 母とつくり上げた卓上クッキング』(プレジデント社)
※『
103歳の食卓
』 より カルシウムや鉄分などのミネラルはおやつから摂っていた。ストックしてある中から食べたいものを選んでポリポリ。
※写真はイメージです
※『
103歳の食卓
』 より 祖母の故郷、宮城県県の郷土料理。で小さいときからよくつくってくれました。現地では豆腐ではなく油麩でつくることが多いようです。
※『
103歳の食卓
』より 先になすに塩(分量外)をふって下味をつけると、仕上がりの味が決まります。
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