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｢特製なら1000円以上も仕方ない｣そう思わせる"全部入りラーメン"を始めたのはどこの店か
東京都中野区中野にある「中華そば青葉」中野本店。（写真＝Kentin／CC-BY-SA-4.0／Wikimedia Commons）
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青木健『教養としてのラーメン　ジャンル、お店の系譜、進化、ビジネス　50の麺論』（光文社）
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