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料理にいっさいの妥協を許さなかった異才･北大路魯山人が｢カツオの叩きはゲテモノ｣と言ったワケ
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来日したシドニー・カルドーゾの母親をすき焼きでもてなす魯山人（1956年）（画像＝平野雅章／PD-Japan-oldphoto／Wikimedia Commons）
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北大路魯山人『魯山人の食卓』（ハルキ文庫）
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