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ウインナーばかり食べている人はもったいない…300種のソーセージを極める｢憑りつかれた男｣が至った"境地"
村上武士（むらかみ・たけし）さん。「現代ソーセージ研究家・ソーセージ作家」としてレシピ開発やメディア出演、執筆を手掛ける
工房に立つ村上武士さん
ハヤリソーセージの店内
ペルーを訪れた村上さん。さまざまな種類のソーセージが並ぶ
ミャンマーを訪れた村上さん
JR上野原駅から徒歩1分ほどの場所にあるハヤリソーセージ
勝沼ぶどうと平飼い鶏のソーセージ
奥多摩わさびのソーセージ
大分の放牧牛の内臓
ソーセージ尽くしのお重（プレスリリースより）
店名にもなっている「流行（はやり）」。不易流行は、時代を越えても変わらないものの中に、新しい変化を取り入れることを指す
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