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酒が強くない男が導いたウイスキー世界3連覇…62歳サントリーブレンダー｢朝･昼･夕食｣衝撃の内容

サントリー「ブレンダー室」主席ブレンダーの輿石太さん

原酒の色をわかりやすくするため、ブレンダー室の照明は明るい。ここで輿石さんはテイスティングをくり返す

主席ブレンダーとして携わる「響」や「山崎」などのサントリーウイスキー

ブレンダー室のバーコーナーには世界中のウイスキーが並ぶ。クラシックのBGMが流れる仕事場だ

原酒が樽の中で熟成されていく蒸溜所内の貯蔵庫

嗅覚と味覚を守るため、味の濃い食べ物は口にしないという輿石さん

撮影＝プレジデントオンライン編集部

「カスクルーム」の壁には、多くの原酒の装飾が並ぶ

撮影＝プレジデントオンライン編集部

ブレンダー室のバーコーナーには、サントリーウイスキーが描かれたベルナール・ビュフェの原画が飾られている

撮影＝プレジデントオンライン編集部

輿石さんは、実は「お酒は強くありません」

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