ラーメン店の多い都道府県は脳卒中死亡率が高い…管理栄養士｢塩分・糖質・脂質の塊｣をヘルシーに食べる方法「ミルクラーメン」は飲み干しOK、青森の「味噌カレー牛乳ラーメン」はNG

笹井恵里子ジャーナリスト

7月11日は日本ラーメン協会が制定したラーメンの日だった。あなたはラーメンが好きだろうか。ラーメンに関連した研究では2019年、英国の栄養学専門誌「Nutrition Journal」に発表された「ラーメン店が多い都道府県…

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