じつはモナカではなかった…世界的大ヒット｢ハーゲンダッツのクリスピーサンド｣の超意外な生まれ方 7年がかりで｢食べ始めてから食べ終わるまで､ずっとサクサク｣を実現

永井竜之介高千穂大学商学部教授

アイスの王様、ハーゲンダッツの「クリスピーサンド」が大ヒットしたのはなぜなのか。高千穂大学の永井竜之介准教授は「常識や思い込みを取り払って、アイスとタコスの組み合わせに挑戦したことでクリスピーサンド…

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