鳥貴族が｢おかわり自由のキャベツ盛｣を提供している恐るべき理由どうすればお酒を飲んでもらえるか

須田光彦飲食店特化型コンサルタント

儲かっている飲食店は、さまざまな鉄則を守っている。飲食店特化型コンサルタント・須田光彦氏は「鳥貴族など人気のある居酒屋は、おかわり自由のキャベツ盛を出すことが多い。これはお酒の注文を増やすための施策…

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#飲食 #鳥貴族 #原価率 #利益率 #居酒屋 #餃子の王将

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