串カツ田中は｢全席禁煙｣方針転換を図るのか既存店売上高は9カ月連続前年割れ

窪田順生ノンフィクションライター

串カツチェーン「串カツ田中」の業績がはかばかしくない。2018年6月の「全席禁煙」から客単価が下がり、2019年3月からは9カ月連続で既存店売上高の前年割れが続いている。そんな中で、一部店舗で「喫煙ルーム」が…

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#飲食 #串カツ田中 #タバコ #健康増進法 #喫煙 #ファミリー層 #フランチャイズ

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