中田英が認めた酒蔵は"マニュアル仕込み" 「経験と勘」には頼らない

山本典正平和酒造代表取締役専務

日本酒の輸出額はフランスワインの100分の1。海外に飛び出すにはなにが必要なのか。理論派の酒蔵が出した常識破りの答えとは。

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#日本酒 #平和酒造

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