[釜めし]むら田

――10種類を超えるバリエーション

元米屋が営む和食店。ランチタイムは釜飯に小鉢とお新香が付く。

東京都港区麻布十番2-16-10 3・4F TEL／03-3451-1448
営業時間／12：00～13：30（LO）17：30～22：00（LO）不定休
3階／35席、4階／20席 カード可 禁煙

 

【1】穴子釜めし2160円。ほんのりと山椒が香る煮穴子は、ほろっと舌にほどける柔らかさ。海苔とわさびが添えられる。だしは鰹節と昆布。米は佐渡のコシヒカリ。

 

【2】冬限定の牡蠣釜めし1836円は、だしにも牡蠣を使うため口いっぱいに磯の香りが広がる。牡蠣はその時季においしいものを。この日は三重県鳥羽産。大粒の厚岸産も登場予定だ。

 

【3】季節の釜めしの一つ、白魚釜めし1836円。ふくよかな網走産の白魚がたっぷり入る。

 

【4】ホタテ、カニ、銀杏などを具にした五目釜めし1836円は彩り艶やか。挽き肉のそぼろの甘辛さがほどよいアクセントに。