肉も「適度」にとれば優秀な育脳食材に

とはいえ、「肉はダメ！」と悪者にするのはちょっとまってください。肉からは脳の材料になるタンパク質がたっぷりとれるうえ、鉄やビタミンB群など、脳を働かせるうえで欠かせない栄養素もとれる優秀な食材でもあります。

また、卵は神経伝達物質の素になる脂質の一種「レシチン」の宝庫！　摂取量が肉や卵だけに偏り過ぎなければよく、どちらも優秀な育脳食材ですから、魚と合わせて食卓に登場させてください。