ビタミンEの約500倍…認知症予防が期待できる"史上最強の抗酸化物質"を多く含む｢魚の名前｣ サプリで摂取しなくても､ひと切れ食べるだけでいい

認知症の予防や脳の老化防止にも

保坂隆、西崎知之『おだやかに80歳に向かうボケない食生活』（明日香出版社）

アスタキサンチンは強い抗酸化力を持つだけでなく、血液脳関門を通り抜けるという特殊な働きをすることもわかっています。

血液脳関門というのは、脳に有害な物質が入り込まないように防ぐ関所のようなものですが、アスタキサンチンはこの厳しいチェックを通過できる数少ない物質なのです。

そのため、認知症の予防や脳の老化防止にも期待は高まるばかりです。

もちろん、サプリで摂取しなくても、意識して鮭の塩焼きやバター焼きをメニューに加えるだけでOKです。鮭をひと切れ食べるだけでいいのですから、面倒くさがりのあなたでも無理なくできるはずです。