究極の食事"地中海食"は本当に有効なのか 最新のデータが示す一目瞭然の効果

メリット2：肥満のダイエットに良い。

地中海食のメリットは、心筋梗塞や脳卒中の発症リスクを下げるだけではありません。肥満の方の減量にも効果的です。2005～2007年にイスラエルで行われた研究を引用します（*3）。

この研究では、322人の肥満の方が研究対象となりました（平均BMIは31kg／平方メートル）。対象となった方の平均年齢は52才、男性が86％です。研究対象となった方は、以下の3つのグループに分けられ、2年間体重を追跡調査されました。

どのグループになるかはくじ引きです。「あなたはこれから2年間こんなように食べなさい」と決められる対象者は、くじを引く瞬間ドキドキだったに違いなかったでしょう。ドキドキの先に待っていた結果が図2です。

どのグループも減量に成功していますが、特徴が異なります。特に最初数カ月で大きく減量したのは炭水化物ダイエットのグループです。しかし、5カ月目くらいを境に大きくリバウンドしています。一方、地中海食は炭水化物ダイエットほどの初速はないものの、その後もジワジワと減量していきます。炭水化物ダイエットグループの方が24カ月目もやや減量効果が高いですが、地中海食のグループもそれとほぼ同じくらいで落ち着いているのがわかります。また、1.脂質を制限したグループと比べると、地中海食および炭水化物ダイエットグループは良好な減量効果を示していることが見て取れます。