［ふぐ・すっぽん料理店］心・技・体 うるふ

──ふぐとすっぽんを、手軽にヘルシーに味わえる店

食通で知られた、故・第58代横綱千代の富士・前九重親方が味の監修をした、ふぐとすっぽんの店。

東京都港区虎ノ門3-21-5 愛宕グリーンヒルズプラザ2F
TEL／03-5733-3771　営業時間／月～金17：30～24：00LO、土日祝17：30～23：00LO　不定休　カウンター14席を含む計60席　喫煙可

店名の由来は、千代の富士の愛称「ウルフ」から。

【1】名物のすっぽん水炊き。雑炊付きで2～3人前9800円。滋味溢れるスープに、旬の野菜がたっぷり入ったヘルシーな鍋。

 

【2】オリジナル醤油ドレッシングで味わうセロリの千切り 桶盛り。手間がかかるため数に限りがある。早めに注文を。820円。

 

【3】看板メニューの焼きふぐ。じょう身（骨のない柔らかい身）3種盛り2人前4800円。五島列島の虎ふぐをネギ塩味、にんにく味、辛子味噌味で味付け。

 

【4】季節の料理の土佐酢をきかせた車海老と貝の若芽酢1420円。昨年12月には赤坂店もオープン。