ミシュラン社が公表したデータによると、

① 2005年、創業後105年を経て初めて海を超えた「ミシュランガイドニューヨーク版」を機に、現在、世界69エリアで刊行。掲載レストラン数は世界総計で約1万7000軒。2030年には、エリア数が100になる予定。

② 「フランス料理」から始まったガイドブックながら、現在では多種多彩なジャンルを包括する総合ガイドに。9月末に発表された「ミシュランガイド東京2026」では、フランス料理やイタリア料理はもちろん、日本料理にイノベーティブ、インド料理、うなぎ、居酒屋、おにぎりに蟹料理……と、37ジャンルを数えた。