連載夫婦でラーメン屋はじめました

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  なぜ手間も体力も要る｢手打ち麺｣を選んだのか

  週休2日､子育てしながら月商300万円…寝袋を持って修行→24歳で独立したラーメン店夫婦のしたたかな戦略

  

  井手隊長

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  2024/11/20 17:00

  #ラーメン
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  値上げに踏み切っても､なぜ行列が絶えないのか

  ｢1日たった20杯｣から月商500万円まで10年…どん底の｢六厘舎初代店長｣を救ったアルバイト女性の夫婦物語

  

  井手隊長

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  2024/09/09 10:00

  #ラーメン
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  だから5割の人が常連客になってくれる

  ｢一見客がまた来たいと思うラーメン店｣とは何か…所沢の超人気店が｢夫婦間の私語厳禁｣を定める深い理由

  

  井手隊長

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  2024/07/23 16:00

  #ラーメン
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  下丸子｢奈つやの中華そば｣をめぐる夫婦の物語

  本当に美味いラーメンを出せるか不安だった…開業資金は手元にあるのに4カ月も客ゼロで試作を続けたワケ

  

  井手隊長

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  2024/05/31 17:00

  #ラーメン