｢焼き餃子が好き｣は｢水餃子が好き｣より早く老ける恐れ…細胞レベルで老化を加速させる"悪玉物質"の見分け方老化とは｢体内のタンパク質の劣化｣である

笹井恵里子ジャーナリスト

いつまでも若々しくいるためには、どんな食生活を心がければいいのか。ジャーナリストの笹井恵里子さんは「老化には、『AGE（終末糖化産物）』という悪玉物質が深く関わっている。そしてAGEの多い食材には“きつね…

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#健康 #食事 #書籍抜粋

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