｢溶けないアイス｣で大逆転…10年赤字の老舗和菓子店を救った｢元ギャル女将｣のアイデア【2022編集部セレクション】 ポップな葛粉のアイス｢葛きゃんでぃ｣の起こした奇跡

埼玉県桶川市に、ユニークな菓子作りで注目を集める老舗和菓子店がある。両親から店を継いだ榊萌美さんは、発案した商品をヒットさせ、10年続いた赤字を黒字に変えた。「元ギャル」だったという6代目女将・榊さん…