ようやく世界が日本に追いついた…欧米メディアが｢日本の昆虫食｣を熱心に取り上げるワケ古くからある食文化が先進的に見える

青葉やまとフリーライター・翻訳者

ミンミンゼミが大合唱する夏が過ぎゆき、ヒグラシがわびしさを奏でる秋へと移ろうとしている。コオロギがオーケストラを奏でる季節も近い。四季を盛り上げる昆虫だが、近年、期待の食材として人々の耳目を集めるよ…

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