アメリカ人が顔をしかめるほどまずい…日本人が還元乳と普通牛乳の味の違いに気づかない残念な理由高温殺菌乳は｢刺身をゆでて食べる｣ようなもの

鈴木宣弘東京大学大学院農学生命科学研究科教授

日本の食は本当に「世界一」なのだろうか。元農水官僚で、東京大学大学院の鈴木宣弘教授は「むしろ『安さ第一』となっている。たとえば牛乳では超高温殺菌ばかりで、アメリカ人なら顔をしかめるだろう。日本の牛乳…

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#事件 #牛乳 #書籍抜粋

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