売上激減の外食｢デリバリーとテイクアウト頼み｣ではやがて限界が来る 入念に準備していても1割以下

新型コロナウイルスの感染拡大が、外食・小売りチェーンに深刻な影響を及ぼしている。店舗経営コンサルタントの佐藤昌司氏は「頼みの綱はデリバリーとテイクアウトだが、それだけではやがて限界が来る」という——。