あの｢大勝軒｣がスキー場でつけ麺を始めたワケ愛弟子が師匠の出身地で悲願達成

北尾トロノンフィクション作家

2019年12月20日、つけ麺の「大勝軒」が長野県の志賀高原スキー場に店を開いた。店主の田内川真介さんは、“ラーメンの神様”の異名を取った故・山岸一雄氏の愛弟子で、大勝軒の伝統を守る第一人者だ。なぜスキー場…

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#飲食 #名古屋・中部 #大勝軒TOKYO #ラーメン #インバウンド #後継者

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