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「個食化」対応を目指しプロジェクトを結成
06年9月に発売した食べきりサイズの煮豆「やわふく」。開発から1年という短期間で商品化した。
ここに「やわふく」というヒット商品がある。「ふじっ子煮」でお馴染みのフジッコが昨年9月に売り出した、パック入り煮豆だ。「やわふく」は発売当初から大好評を博し、発売月からいきなり目標の1割増しの60万個を出荷している。増産したくとも、工場の能力が追いつかないほどの売れ行きである。「やわふく」はなぜ売れるのか、その秘密を探ってみた。
ご存じフジッコの主力商品「おまめさん」（煮豆）は、発売30周年を超えるロングセラーである。だが、実は、煮豆市場は1998年頃から長期的なダウントレンドに突入。2000年に約5400円だった100世帯あたり購入金額が、05年には約4700円に減少していた。
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