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フードスタイリスト
マロンさん
1959年、長崎県生まれ、佐賀県唐津市育ち。大阪・あべの辻調理師専門学校を卒業し、料理研究家とインテリアスタイリストに師事した後、日本初のフードスタイリストとして独立。あらゆるメディアでおいしい料理と料理の楽しさを発信している。歌でもライブを開くなど幅広い分野で活動中。
 

料理に目覚めたのは小学生のときね。「世界の料理ショー」というテレビ番組が大好きで、司会のグラハム・カーのようにテレビの中のキッチンで料理をする自分を想像していたんです。

雑誌デビューは1983年。当時は料理研究家がつくった料理を、編集者が用意した器に盛るのが慣例で、僕のように料理をつくってレシピを出して、器や周りの小物まで用意するという人はいなかった。日本初よ。フードスタイリストという呼び名も、僕が海外のテレビで見つけたんです。