なぜ接客にはマニュアルがつかわれるのか。ひとつの目的は「口を慣れさせる」というものだ。そして、同じ言葉を繰り返すことで、「つかい方」がわかる。「ありがとうございます」は、感謝にも皮肉にもなるのだ──。

出店速度が2倍に新業態を支えた言葉

「はい、よろこんで！」

大庄グループが展開する「庄や」や「やるき茶屋」などで飛び交うおなじみのかけ声である。