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小林 富雄(こばやし・とみお)
愛知工業大学経営学部教授
1973年、富山県生まれ。2003年名古屋大学大学院生命農学研究科博士後期課程修了。生鮮食品商社、民間シンクタンクを経て、15年名古屋市立大学大学院経済学研究科博士後期課程(短期履修コース)修了。著書に『
食品ロスの経済学
』(農林統計出版)。
"消費者は神様"のままではダメだ
食品ロスを減らすには「量」を売ってはいけない
ビジネス
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2019/12/22 11:00
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