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炭水化物を毎日食べるほうが長生きする…管理栄養士が｢100歳まで歩きたいなら糖質制限はやるな｣と警告するワケ
大妻女子大学家政学部の川口美喜子教授は「高齢者がご飯やパンを断つことはむしろ健康を損ねる」と指摘する〔引用＝『100年栄養』（サンマーク出版）〕
※写真はイメージです
川口美喜子『100年栄養』（サンマーク出版）
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