アイスクリームには「不要な油」は入らない
今回、夏に売り上げ上位のアイス20種類の原材料を別表にまとめた（図表1）。このうち液糖や植物油脂といった「余計なもの」が入っていないアイスは3種類だけだった。残りの17種類には、油（植物油脂）や糖類（果糖ぶどう糖液糖、増粘多糖類など）、乳化剤などの添加物が含まれていた。
アイスの質を見分けるには、種別（成分規格）を見ればいい。商品パッケージには「アイスクリーム」「アイスミルク」「ラクトアイス」「氷菓」のどれかが書かれている。「余計なもの」を避けたければ「アイスクリーム」を選べばいい。アイスクリームは乳脂肪以外の脂肪の添加を禁止しているため、不要な油が入ってくることはない。
そして「価格が高い」とも限らない
売り上げランキング1位の「明治 エッセル スーパーカップ 超バニラ」は、種別が「ラクトアイス」で、原材料は「乳製品（国内製造又は外国製造）、植物油脂、砂糖、水あめ、卵黄、ぶどう糖果糖液糖、食塩／香料、アナトー色素」となっている。
これに対して、3位の「ハーゲンダッツ ミニカップ バニラ」は、種別が「アイスクリーム」で、原材料は「クリーム〔生乳（北海道）〕、脱脂濃縮乳、砂糖、卵黄／バニラ香料」である。
ハーゲンダッツは高価格の商品だが、手ごろな価格でもアイスクリームは選べる。14位の「森永乳業 MOW バニラ」は、種別が「アイスクリーム」で、原材料は「乳製品（国内製造、ニュージーランド製造）、水あめ、砂糖、加糖卵黄（卵黄、砂糖）、カラメルシロップ（砂糖、水あめ）／香料」である。
なお新商品のためランキング対象外となっている「明治 Dear Milk」は、種別が「アイスクリーム」で、原材料はなんと「乳製品」のみ。希望小売価格は216円（税込み）で、ハーゲンダッツより安いのに、よりシンプルな原材料とした意欲的な商品だ（そして、とてもおいしい）。