一汁三菜､主食は魚…日本人が当たり前に食べる｢和食｣が医学的に正しい長寿食だといえる理由動脈硬化を防ぎ認知症リスクも低減させる

伊賀瀬道也愛媛大学医学部附属病院抗加齢・予防医療センター長

健康のために理想的な食生活とはどんなものか。愛媛大学医学部附属病院抗加齢・予防医療センター長の伊賀瀬道也さんは「日本人が当たり前に食べる和食は、医学的に正しい長寿食。特にイワシやサバなどの青魚には…

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#健康 #食生活 #書籍抜粋

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