やよい軒より100円高い｢大戸屋｣がお客を取り戻す方法 12カ月連続前年割れの根本理由

佐藤昌司店舗経営コンサルタント

定食チェーン「大戸屋ごはん処」が客離れに苦しみつづけている。既存店売上高は12カ月連続で前年割れとなった。店舗経営コンサルタントの佐藤昌司氏は「今の大戸屋は価格が高すぎる。負のループから抜け出すために…

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#飲食 #大戸屋 #客離れ #コロワイド #値上げ #やよい軒

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