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『ラーメンの神様が泣き虫だった僕に教えてくれたなによりも大切なこと』

#働き方 #飲食店 #書籍抜粋

2025/03/28 10:01

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2人に1人は卒業できず"討ち死に"…つけ麺店修行｢風呂なしトイレ共同･月給3万｣｢丼が飛んでくる｣日常茶飯事仕事後は優しくなって｢飲みに行くぞ｣と酒をおごってくれた

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北尾トロ
ノンフィクション作家

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【前編】毎日バチバチ｢つぶしてやる｣｢やられてたまるか｣…つけ麺発祥の旧東池袋｢大勝軒｣修行志願者200人の弱肉強食

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北尾トロ（きたお・とろ）

ノンフィクション作家
主な著書に『裁判長！　ここは懲役4年でどうすか』『裁判長！おもいっきり悩んでもいいすか』などの「裁判長！」シリーズ（文春文庫）、『なぜ元公務員はいっぺんにおにぎり35個を万引きしたのか』（プレジデント社）、『町中華探検隊がゆく！』（共著・交通新聞社）など。最新刊は『人生上等！未来なら変えられる』（集英社インターナショナル）。
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