森山直太朗さんの「人に教えたくない店」

[和食]割烹 一楓

――会食にも、軽いつまみにも。使い勝手のいいカウンター割烹

お任せコースのほかにも、おつまみ中心の「酒菜コース」5000円や、アラカルト500円～を各種用意（すべて税別）。

東京都渋谷区上原1-32-5 ロイヤルテラス101
TEL／03-5738-8441　営業時間／17：00～25：30（LO24：30）
＊ランチは4名～予約制　月休
カウンター11席に加え、4名と8名用の個室（はなれ）がある。

全12品で構成するお任せコース8000円（税別）が人気（写真は同コースの一部）。お造りや焼き物から締めのデザートまで、繊細な味わいの一品料理を堪能できる。

【1】北海道産黒毛和牛のモモ肉を白和えと合わせた和牛といんげんの白和え最中。石川県の専門店から取り寄せる香ばしい最中を使った同店の名物料理。

【2】のど黒と鱧真丈の聖護院かぶ みぞれ椀。

【3】白胡麻の風味が豊かな春菊と車海老の胡麻びたし。

【4】深夜0時半までの入店なら、いつでも土鍋ご飯がオーダー可能。鰹出汁で炊き上げた毛蟹といくらの焚き込みご飯は、米一粒一粒までふっくらと美味な秋のご馳走。