女優 鈴木砂羽さん

[ホルモン焼き肉]8 hachi

――「肉食系」男女の血がたぎる！焼き肉はやっぱり旨いよねぇ～

カフェ風の店内で、女性だけでも気軽に入れる。他店にはないユニークなメニューがたくさん。スタッフに上手な焼き方を聞いて、旨さを最大限に味わうべし。

東京都港区西麻布1-4-25 長寿庵 寿ビル1F
TEL／03-3405-2915 営業時間／月～木18：00～翌2：00、金土18：00～翌3：30 日休
34席（個室1室、小上がり含む）カード可 喫煙可

【1】左の皿の手前が、砂羽さんお気に入りのナンコツ（500円）。カレー塩をつけて。中央はセンマイ（800円）。奥はハツ（700円）。希少な肉厚の部分を提供。

【2】焼きスキ（価格はグラム単位で計算。1枚700円程度）はミスジの部分を使用。卵黄がのっているほうを上にして下側だけを焼き、卵黄を落とさないようクルクルと巻いて食べる。甘めのタレで、その名のごとく「焼いたスキヤキ」だ。

【3】手前は焼きユッケ（1250円）。客の目の前で大きな切り身を片面だけパリッと焼いたあと細かくカットし、卵黄、ネギと混ぜて供する。奥は焼肉（1800円）。

【4】看板メニューのホルモン。手前が塩ホルモン（800円）。牛のスープや柑橘類でつくった店オリジナルの“洗いタレ”で分な脂を洗って食す。写真1の七輪で焼いているのもこの塩ホルモンだ。奥は“味噌タレ”のホルモン（800円）。