辻 義一(つじ・よしかず)

辻 義一
懐石辻留 店主
1933年生まれ。明治時代からの懐石料理の老舗「辻留」3代目。15歳で料理の道を志し、20歳で北大路魯山人のもとで修業する。
  • facebook
  • twitter
  • hatena