※写真はイメージです

もやしを栽培する「室」の内部。温度も水やりのペースはすべてコンピューターで制御されている

およそ1トンのもやしが育成タンクから流れ込んでくる瞬間は大迫力だ

もやしの検品装置。基準に満たないものを上下のカメラで見極めて瞬時にはじいていく

白菜を丁寧にカットしていく外国人女性。製造ライン内には他にも外国人労働者が多く働いていた

野菜の洗浄には水道水の殺菌などに用いられている「次亜塩素酸ナトリウム」が使われているほか、旭物産独自の「機能水」というものも使われている