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22時間営業､30席の店は常に満席…すかいらーくに110億円を払わせた｢干物ファストフード｣唯一無二の切り札

北義昭氏（右）と早川順一郎氏

「しんぱち食堂渋谷明治通り」外観

「しんぱち食堂新宿東南口」内観

厚切り銀鮭塩焼き定食

すかいらーくホールディングス常務取締役CFOの北義昭氏

ほっけ定食。ご飯と味噌汁、小鉢が付く

独自開発の炭火焼機。通常の半分の時間で中まで焼き上げる

一度に焼き上げられるさまざまな干物

渋谷道玄坂店で見たメニュー

渋谷道玄坂店で、「さば文化干し定食」（1232円）をご飯半分にして（55円引き）、ネギトロ99円の小鉢を追加して、総額1276円

吉祥寺店で、朝限定の「さば文化干し定食」（682円）をご飯半分にして、生卵（33円）と納豆（33円）を追加して、総額693円

すかいらーくから出向し、しんぱちの取締役を務める早川順一郎氏

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