今夏から販売を開始した、長期間常温保存可能なウナギとアナゴの蒲焼き

棚に吊るされたウナギの蒲焼き。下はアナゴ（筆者提供）

ドン・キホーテの長期常温保存のウナギ蒲焼きを丼にした調理例

豊洲市場で商談する、PPIHの島宗勇司・7MDフレッシュフードマーチャンダイザー（右）と仲卸「山治」の山﨑康弘社長（写真提供＝PPIH）

東京・大田区のMEGAドン・キホーテ大森山王店で販売された、マイワシのパック

「MEGAドン・キホーテ交野店」の鮮魚コーナーで行われた「マグロ解体ショー」