なぜ｢味の素を使う料理研究家｣はSNSで大人気になったのか…食卓から｢味の素｣が消えていった本当の理由 60年前には料理研究家も当たり前のように使っていた

澁川祐子ライター

味の素をはじめとするうま味調味料をめぐって論争が絶えない。ライターの澁川祐子さんは「この論争は100年にわたって続いている。味の素が人気になりだした大正時代には『原料がヘビ』というデマさえ流れた」とい…

続きを読む

#食品 #味の素 #書籍抜粋

あわせて読みたい #味の素の記事

INFORMATIONAD

ランキング

1時間週間いいね！会員

｢健康のためのランニング｣はむしろ不健康になる

なぜ都会シニアはピンピンで地方シニアはヨボヨボなのか…整形外科医が勧める健康寿命を伸ばす意外な活動

国際決済網から締め出され､ビットコインに活路を求める

石油でも､天然ガスでもない…追い詰められたロシア･プーチンが"採掘"に躍起になっている"第三の収入源"

認知症や動脈硬化を併発するリスクが高い

がんでも脳卒中でも心筋梗塞でもない…75歳以上の8割が5年以内に死亡する｢寝たきりを招く病気｣の名前

食事制限､過度な運動もまったく必要はない

和田秀樹｢ウォーキングよりもずっと効果的｣…シュッとした中高年は知っている｢ヨボヨボ老後｣を防ぐ方法

この便利さに慣れると､古典的な検索エンジンには戻れない

知らないことを｢ググる人｣は時代遅れ…東大教授が毎日使っている｢無料で高性能の検索サービス｣

毎年のように厳しくなる｢安全基準｣と｢環境基準｣

｢新型マツダ･ロードスターが290万円｣は奇跡に等しい…文化事業化した国産｢大衆スポーツカー｣が直面する危機

｢日本食ピラミッド｣で健康寿命は伸ばせる

朝食は｢パンより米｣が正解である…92歳の現役栄養学者が実践する｢ヨボヨボにならない最強の食事｣を解説する

｢制度改正後に生まれた子｣に限定される

国連勧告に従っても｢愛子天皇｣は実現しない…｢悠仁さまより愛子さま｣派が知らない国際的皇位継承ルール

数万人のGoogle社員が受けているメール研修の中身

仕事ができる人は｢受信トレイがゼロ」になっている…｢グーグルの中の人｣が教えるGmailの賢い使い方

｢タイミーさん｣｢シェアフルさん｣と呼ばれる

｢人間扱いされなくて新鮮｣｢お金もらって大人のキッザニア体験｣…正社員も稼ぐスキマバイトの不都合な真実

東大に忍び込んだ盗人が｢養老研究室｣を避けたワケ

｢机の上に置いておくと､みんな逃げるね｣解剖学者の養老孟司がヤクザを撃退するために使った"アイテム"

｢なぜ人間は戦争を繰り返すのか｣を生々しく描く

主人公の｢闇落ち｣から世界での快進撃が始まった…日本よりも海外人気がすごい講談社発のファンタジーアニメ

性的な関心が強い人ほど健康寿命も延びやすい

性生活がヨボヨボだと健康寿命にも悪影響…和田秀樹が｢高齢者にこそ必要｣という社交の場とサービスの種類

｢ランチの後は1時間､研究室のソファで昼寝をします｣

だから｢片道2時間の電車通勤｣を週3で続けられる…｢92歳の現役栄養学者｣がランチで必ず食べる"長生き食材"

相手の緊張を一瞬で溶かす会話術

仕事でも､出身地でも､趣味でもない…｢話しやすい｣と思われる人が自然と選んでいる最強の"雑談テーマ"

仕事は｢自分の居心地｣で決める

｢好きなことを仕事にする｣は二流の考えである…養老孟司が勧める｢一流になれる仕事｣の本当の見つけ方

体内のサビを防ぐ野菜の効果的な食べ方とは

納豆に混ぜて食べれば｢最強の朝食｣に…ビタミンb1の力で疲労回復､腸内環境がアップする｢緑色の野菜｣の名前

この便利さに慣れると､古典的な検索エンジンには戻れない

知らないことを｢ググる人｣は時代遅れ…東大教授が毎日使っている｢無料で高性能の検索サービス｣

東大教授｢これは無能な上司を持ってしまった不幸な部下たちの物語｣

赤穂浪士は"バカ殿"の尻ぬぐいで切腹させられた…｢美談｣として描かれる『忠臣蔵』の"不都合な真実"

国民は｢反論せず耐える｣天皇ご夫妻のかつての姿を期待

天皇家とは姿勢がまったく違う…秋篠宮さまの｢いじめ｣発言に社会学者が見たバッシングの根本原因

社会に入り込めない自分には｢これしかない｣と思えた

｢ブックオフせどり｣が生きる希望だった…元ひきこもり･無職の男性(41)が“年商36億円の古書店”を作るまで

経営危機から｢2年で売上2倍｣4億円の大逆転劇

農協へコネ入社の元プー太郎が高知山奥｢道の駅｣で年商5億…地元へのふるさと納税額を600万￫8億にできた訳

まともなハイブリッド技術を持たない欧州メーカーは冬の時代を迎える

豊田章男会長の戦略は正しかった…｢パリ市内を走るタクシーの大半が日本のハイブリッド車｣という衝撃事実

前歯が吹っ飛び､顎は4つに砕けたが脳は無事だった

ベンツにはねられ､顔の下半分がグジャグジャに…自転車乗りの息子の命を救った｢ヘルメットの奇跡｣

｢プチプチに負けるものか｣日本唯一の緩衝材メーカーを再び盛り上げる58歳

｢捨てられるものだから安く｣は違う…2度の値上げで衰退産業の売上を1.5倍にした"コネ入社"女性社長の手腕

イノベーションを生まない｢受験秀才｣はもういらない

｢AO入試はバカでラクでズルい｣は時代遅れ…東北大学が｢筆記だけの一般入試をやめる｣と宣言した本当の理由

動画プラットフォームという情報源の問題点

なぜ若者はNHK党の｢迷惑街宣とデマ｣を支持したのか…｢斎藤知事復活｣で広がる"選挙ハック"という闇ビジネス

12月2日は県知事選の収支報告書の提出期限

わざわざポスター代の自腹を切る候補など1人もいない…斎藤元彦知事の｢苦し紛れの弁明｣が剝がれる"Xデー"

莫大な特許使用料をふんだくられ､凋落していった

NECや日立はかつて｢エヌビディア的存在｣だった…世界一を誇った日本の半導体産業を潰した"犯人"

労組は二十数年分の｢もらうべき賃金｣を放棄している

日本人の賃金が上がらないのは明らかにおかしい…経済学者が糾弾する｢経団連のウソ｣と｢労働組合の怠慢｣

毎年のように厳しくなる｢安全基準｣と｢環境基準｣

｢新型マツダ･ロードスターが290万円｣は奇跡に等しい…文化事業化した国産｢大衆スポーツカー｣が直面する危機

｢健康のためのランニング｣はむしろ不健康になる

なぜ都会シニアはピンピンで地方シニアはヨボヨボなのか…整形外科医が勧める健康寿命を伸ばす意外な活動

現役医師が警告する｢飲めば飲むほど不健康になる危険な飲料｣

｢ヨーグルト｣は○だけど｢飲むヨーグルト｣は×…テレビが絶対に報じない"健康的"な飲み物の不都合な真実

献金企業と国民の命と健康､どちらが大事なのか

国民の声を無視した｢マイナ保険証｣で露呈…政府の｢狂気の沙汰｣を後押しする"大企業利権"の存在

この便利さに慣れると､古典的な検索エンジンには戻れない

知らないことを｢ググる人｣は時代遅れ…東大教授が毎日使っている｢無料で高性能の検索サービス｣

デブおっさんが激変…なぜ中年男性は急に筋トレに走るのか

｢44歳離婚→47歳再婚｣は筋肉のおかげ…同一人物とは思えない中年男性のビフォーアフター

泡沫候補ではなく､｢ライバル｣として向き合った

NHK党･立花孝志氏にSNSでは絶対に勝てない…大阪･泉大津市長選で現役市長の陣営がとった"立花対策の中身"

数万人のGoogle社員が受けているメール研修の中身

仕事ができる人は｢受信トレイがゼロ」になっている…｢グーグルの中の人｣が教えるGmailの賢い使い方

｢そもそも他人の人生を勝手にはじめていいのか?｣

なぜ世の中の母親たちは出産を決断できたのか…30代既婚の私が列挙した｢子供を産まない理由｣

腸内の有害物質を吸着する｢掃除屋｣の働きも担っている

腸を整えるのはヨーグルトだけではない…人類の健康維持に必須な｢善玉菌のエサ｣となる身近な食べ物の名前

ランキング一覧

"センスいい！"と憧れられるような独創のデザインを2人の絆のシンボルに「互いを称えるペアウォッチ：ピアジェ」

dancyuの声になろう！限定イベントに参加しよう！

dancyu 食いしん坊倶楽部メンバー大募集

しっとり美味しい鶏胸肉レシピ4選

PRESIDENT 2025年1月3日号頭がいい人のお金の使い方

雑誌の予約購読はこちらから