｢ラーメン1000円の壁｣は本当にあるのか…値決めのプロが解説｢1杯1100円でも売り上げを維持できる｣その条件ラーメン客の7割は｢1000円は予算内｣と考えている

高橋嘉尋プライシングスタジオ代表取締役CEO

ラーメン業界の定説である「1000円の壁」は本当に存在するのか。値決めのコンサルティングサービスを手掛ける「プライシングスタジオ」代表の高橋嘉尋さんは「シミュレーションを行った結果、条件次第では1100円に…

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#飲食 #ラーメン

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