｢もっと原価を下げられないか｣グミッツェルブームの立役者が今も袋1枚のコストにこだわるワケ "アナログ老舗企業"で味わった店舗撤退の悔しさ

歌代幸子ノンフィクションライター

外側はパリッと、中はしっとりとした次世代グミキャンディ「グミッツェル」がSNSやYouTubeをにぎわせている。グミッツェルを扱う、カンロのヒトツブ事業部長金澤理恵さんは「緊急事態宣言が発出され、店舗の休業…

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