36歳で血管年齢45歳、体重79キロだった循環器内科医の池谷敏郎さんは、現在60歳で血管年齢30歳、体重66キロを維持している。池谷さんは「厳しい糖質制限だと続かない。好きなものを食べながら賢くコントロールする…

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