｢マーガリンはピンク色にするべき｣そんなヤバい法律がアメリカで成立寸前になったワケ｢バターと同じ黄色なのはずるい｣

久野愛東京大学大学院情報学環准教授

1900年頃のアメリカでは、「マーガリンはピンクに着色して販売せよ」という法律が成立寸前になったことがある。東京大学大学院の久野愛准教授は「マーガリンに市場を奪われるバター業界の反発だった。当時の人がい…

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#差別化 #書籍抜粋 #食品

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