血糖値の爆上げを阻止､｢ラーメンの前にチョコ｣が体にいい理由｢フライドポテトなら太切りがいい｣

赤石定典東京慈恵会医科大学附属病院栄養部、管理栄養士

食習慣が乱れがちな年末年始に注意すべき点は何か。東京慈恵会医科大学附属病院栄養部係長で管理栄養士の赤石定典さんは「肉類など脂質を適量摂ることは重要ですが、フライドポテトやポテトチップスは脂質も糖質も…

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